Lời khuyên cho các bà nội trợ mùa dịch Covid-19

Quảng cáo
Website tinnongxahoi.com có bài Lời khuyên cho các bà nội trợ mùa dịch Covid-19Trước tình hình dịch Covid-19 đang gia tăng, ngoài các biện pháp phòng bệnh như rửa tay, đeo khẩu trang, hạn chế tiếp xúc nơi đông người thì việc nâng cao thể trạng được xem là biện pháp quan trọng nhất.

Trước tình hình dịch Covid-19 đang gia tăng, ngoài các giải pháp phòng bệnh như rửa tay, đeo khẩu trang, hạn chế tiếp xúc nơi đông người thì vấn đề nâng cao thể trạng được xem là giải pháp quan trọng nhất.

Lời khuyên cho các bà nội trợ mùa dịch Covid-19 - Hình 1
Ảnh minh họa.

Bổ sung vitamin

Theo GS.TS.TTND Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoài các việc người dân tăng cường bổ sung các chất dưỡng chất cho dù là 4 nhóm thực phẩm theo sơ đồ Tháp thực phẩm của Viện dưỡng chất đã khuyến cáo, để đáp ứng tăng sức đề kháng, phòng trừ dịch bệnh, điều rất quan trọng là bổ sung các vitamin và chất khoáng giúp tăng cường miễn dịch.

Không chỉ có vitamin C, các vitamin A, D, E, sắt, kẽm, selen và các chất chống oxy hóa như Flavonoid cũng rất cần thiết. Các vitamin và chất khoáng này còn có trong rất nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Vitamin A và Beta-caroten: Vitamin A nhập vai trò quan trọng trong việc duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Việc sản xuất các kháng thể trên bề mặt niêm mạc có công hiệu lớn trong việc chống lại sự tiến công của virus gây bệnh. Thực phẩm giàu vitamin A gồm: gan động vật, lòng đỏ trứng. Các loại rau và trái cây cũng chứa nhiều Beta-caroten (tiền chất của Vitamin A) như: cà rốt, khoai lang, bí ngô, đu đủ, và các loại quả có màu vàng/ màu đỏ…

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch thông qua hỗ trợ sản xuất interferon (loại protein chống lại tác nhân gây bệnh, là phần tử đạm quan trọng của hệ miễn dịch). Đây là chất dưỡng chất giúp ức chế sự tổng hợp của virus mới, từ đó có công dụng chống lại virus xâm nhập. Nguồn thực phẩm giàu vitamin C đến từ trái cây và rau tươi như: cam, quýt, bưởi, nho, cà chua, súp lơ, củ cải, ớt chuông…

Vitamin E: Các nghiên cứu đã đã cho thấy Vitamin E cũng đều có thể làm tăng đáng kể khả năng miễn dịch, giúp cơ thể đề kháng tốt hơn với các tác nhân gây bệnh. Trong cơ thể, Vitamin E tham dự chuyển hóa của các tế bào; bảo vệ màng tế bào không bị ôxy hóa. Thực phẩm giàu Vitamin E chủ đạo có nguồn gốc thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu, các loại hạt và các loại rau có lá màu xanh đậm.

Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo, có liên quan đến các chức năng khác nhau của hệ thống miễn dịch, tiêu hóa, tuần hoàn và thần kinh. Nguồn chính của Vitamin D là tổng hợp ở da dưới ảnh hưởng của bức xạ tia cực tím mặt trời B (UV-B) chiếm 80-90% và khoảng 10-20% do chế độ ăn uống, do đó, mỗi ngày cần tắm nắng từ 15-30 phút, tăng cường sử dụng các thực phẩm giàu vitamin D như gan cá, lòng đỏ trứng, cá, hải sản… cho bữa ăn hàng ngày.

Selen : Nguyên tố chất khoáng vi lượng selen là một chất chống oxy hóa mạnh. Đủ lượng selen sẽ giúp tăng cường khả năng chống nhiễm trùng cho cơ thể. Nguồn cung cấp selen là các loại thực phẩm như gạo nâu, lúa mạch, cá, tôm, rong biển…

Sắt và kẽm giúp duy trì hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Các loại động vật có vỏ và hải sản như: hàu, cua… là nguồn cung cấp kẽm vô cùng phong phú. Bên cạnh đó, gan động vật và thịt nạc cũng tương đối giàu sắt, cơ thể cũng có thể đơn giản hấp thụ.

Lưu ý lúc mua và chế biến

Cũng theo Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các bà nội trợ cần phải thực hành việc đáp ứng an toàn thực phẩm chẳng những trong vụ dịch này mà còn để tránh nhiều bệnh khác. Hơn nữa, nếu như bị ngộ độc thực phẩm sẽ khiến cơ thể yếu, sức đề kháng giảm. Các bệnh mắc trùng nhau sẽ tăng gánh nặng cho việc điều trị, cho dù nguy cơ tử vong cao hơn.

Khi đi mua thực phẩm cần lưu ý: Sử dụng găng tay, khẩu trang lúc đi mua thực phẩm; Không sử dụng thịt vật nuôi bị ôi, hỏng; Tránh xa khu vực chứa chất thải và nước thải trong chợ; Tuyệt đối không tiếp xúc, sử dụng thịt động vật chết do bị bệnh vì này là những nguồn gây bệnh nguy hiểm.
Rửa tay sạch bằng xà phòng hoặc các dung dịch sát khuẩn chứa cồn ngay sau khi chạm với gia súc, gia cầm và các loại thịt sống để tránh mang mầm bệnh về nhà.

Chế biến thực phẩm tại nhà cần dùng tạp dề, găng tay, khẩu trang khi chế biến các mặt hàng thịt, trứng gia cầm.
Sử dụng dao và thớt riêng khi nấu ăn để né nhiễm chéo từ thực phẩm sống vào thức ăn chín. Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch để loại bỏ các mầm bệnh sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống hoặc trước khi chạm với thực phẩm chín. Nấu chín các loại thịt, trứng gia cầm trước lúc ăn để đảm bảo tiêu diệt các mầm bệnh (như virus, vi khuẩn…).

GS.TS Lê Danh Tuyên khuyến nghị phải luôn ăn chín, uống sôi để kết thúc được hạn nguy cơ lây bệnh qua thực phẩm; tuyệt đối không ăn tiết canh để tránh bệnh do liên cầu lợn gây ra.

Mọi người không nên sử dụng đũa, thìa cá nhân để lấy các đồ ăn dùng chung nhằm hạn chế nguy cơ truyền nhiễm virus, vi khuẩn qua đường ăn uống; trên mâm hay bàn ăn, phải có thìa/muỗng/đũa để lấy thức ăn vào tô riêng, sau đó mới sử dụng thìa/muỗng/đũa cá nhân để thưởng thức món ăn của mình; không uống chung ly nước hoặc đồ đựng các loại thức uống với những người khác.

K.C

Bổ sung vitamin C và thực phẩm chống khuẩn đúng cách phòng, chống Covid-19

Từ khóa bài viết: tinnongxahoi.com, vitamin d,vitamin a,đeo khẩu trang,chất chống oxy hóa,rửa tay,viện dinh dưỡng quốc gia,giáo sư lê danh tuyên,cách tăng sức đề kháng,dịch covid-19,phòng chống dịch covid-19,sức khỏe,thông tin y tế, sức khỏe cộng đồng, chữa bệnh, thuốc chữa bệnh, giá thuốc, phòng ngừa, vac xin, tiêm chủng, sinh đẻ. mang thai, thai kỳ, món ăn dinh dưỡng, giá thuốc, đơn thuốc, bệnh viện, bác sĩ, thú ý, cảm cúm, đau nhức, mát gan, bổ thận, bệnh ngoài da, nội soi, dạ dày, ung thư, giới tính, khảo sát, khám bệnh, thiếu máu, bệnh tim

Bài viết Lời khuyên cho các bà nội trợ mùa dịch Covid-19 được tổng hợp và biên tập bởi: tinnongxahoi.com. Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho tinnongxahoi.com để điều chỉnh. tinnongxahoi.com xin cảm ơn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo