Làm món phở trộn sốt me

Quảng cáo
Website tinnongxahoi.com có bài Làm món phở trộn sốt meMón phở trộn với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, thơm thơm mùi sả, được ăn kèm với rau và thịt bò mềm xào cùng hành tây, thêm một chút lạc rang, lạ lạ mà hấp hẫn.

Món phở trộn với vị hơi chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me, thơm thơm mùi sả, được ăn kèm với rau và thịt bò mềm xào cùng hành tây, thêm một chút lạc rang, lạ lạ mà hấp hẫn.

* Nguyên liệu

– 300g thịt bò mềm, thái theo từng lát mỏng vừa ăn

– Nửa củ hành tây

– Gia vị ướp thịt bò: 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ bột năng cùng chút ít hạt tiêu

– 1- 2 nhánh sả lớn

– 1 vắt me chua (me dùng để nấu canh chua)

– Ớt màu, nước mắm, đường

– 1 cây xà lách xoăn

– Lạc, bánh phở sợi lớn, tỏi

– Bạn có thể thêm rau thơm, rau quế, giá đỗ, tùy theo sở thích.

Làm món phở trộn sốt me - Hình 1

Phở trộn sốt me chua ngọt thơm ngon

* Cách làm

Bước 1

– Trộn hỗn hợp phụ gia ướp thịt vào tô thịt bò, trộn đều để khoảng 2 tiếng để thịt thấm.

Bước 2

– Bánh phở sợi lớn chần qua nước sôi, nếu dùng bánh phở khô bạn ngâm sợi bánh phở vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó đun nồi nước sôi luộc bánh phở đến khi chín, xả lại ở vòi nước lã để bánh phở khỏi bị dính, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 3

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ múi cau.

Bước 4

– Me đổ ra bát, thêm vào khoảng hai thìa nấu canh nước nóng, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.

Bước 5

– Sả tước bỏ bớt cọng cứng, khái khoanh tròn, bằm nhuyễn sả.

Bước 6

– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ hành tây vào xào cùng.

Bước 7

– Tiếp theo thêm thịt bò vào đảo đều, nhanh tay lửa lớn để thịt không bị dai. Thịt bò chín đổ thịt bò ra đĩa, để riêng.

Bước 8

– Dùng lại chảo đã xào thịt bò, thêm sả, ớt màu vào đảo đều. Thêm từ từ nước cốt me vào chảo, đun lửa nhỏ, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi hỗn hợp nước cốt me hơi đặc lại, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt. Đổ hỗn hợp nước sốt me ra bát.

Bước 9

– Rau xà lách rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 10

– Lạc rang vàng, giã thô.

Bước 11

– Khi dùng, rau xà lách cắt nhỏ để phía dưới bát, bên trên xếp ít bánh phở, gắp một ít thịt bò và hành tây để lên trên sợi bánh phở, rắc ít lạc và rưới ít nước cốt me lên ở trên mặt thịt, trộn đều lên.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món thịt bò hầm shepherd hấp dẫn, thơm ngon

Từ khóa bài viết: tinnongxahoi.com, thịt bò,nước mắm,thơm ngon,ớt màu,món phở trộn,món phở trộn sốt me,phở trộn sốt me,phở trộn sốt me chua ngọt,ẩm thực,giới thiệu các món ăn, món ngon, món lạ, món ăn anh, món ăn miền bắc, món ăn miền nam, món anh miền trung, món ăn truyền thông, món ăn nước ngoài, văn hóa ẩm thực, giới thiệu nhà hàng

Bài viết Làm món phở trộn sốt me được tổng hợp và biên tập bởi: tinnongxahoi.com. Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho tinnongxahoi.com để điều chỉnh. tinnongxahoi.com xin cảm ơn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo