5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà

Quảng cáo
Website tinnongxahoi.com có bài 5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gàChân gà nướng sa tế, chân gà ngâm sả ớt, chân gà rang muối,… không chỉ khiến các dân nhậu ưa chuộng mà các chị em cũng thích mê.

Chân gà nướng sa tế, chân gà ngâm sả ớt, chân gà rang muối,… không chỉ khiến các dân nhậu ưa chuộng mà các chị em đều thích mê.

Chân gà nướng sa tế

5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà - Hình 1

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu: Chân gà hoa hồi rượu trắng sả quế khô tỏi ớt gia vị.

Cách làm:

-Chân gà rửa cho sạch với nước có pha muối để khử bỏ mùi hôi. Đun 2l nước cùng với phụ gia luộc chân gà. Khi nước nóng, thả chân gà vào luộc 10 – 15 phút với lửa vừa, rồi vớt ra để ráo nước.

– Cho chân gà vào âu hoặc bát to, sau đó cho tất cả gia vị ướp chân gà, đợi 20 phút cho chân gà ngấm gia vị.

– Mở lò 200 độ C. Xếp chân gà lên vỉ nướng, thả vào rãnh giữa của lò và nướng từ 30 – 35 phút. Trong thời gian nướng, trở mặt để chân gà vàng đều rồi tắt lò khi chân gà đã chín.

– Đun sôi gia vị đã ướp chân gà trong chảo với lửa nhỏ, cho tiếp gia vị sốt vào đảo đều. Sau đó cho chân gà đã nướng vào, xóc để chân gà quyện sốt rồi tắt bếp.

Chân gà ngâm sả ớt

5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà - Hình 2

Cho chân gà vào ngâm với sả ớt.

Nguyên liệu: Chân gà sả lá chanh quất ớt tỏi gừng gia vị.

Cách làm:

– Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt móng chân, chặt đôi.

– Cho vào nồi luộc với nước pha chút giấm và thả gừng, sả cắt lát vào. Luộc chân gà sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, cho ngâm ngay vào bát nước đá để chân gà được giòn sau đó vớt ra, để ráo.

– Cho hỗn hợp nước ngâm gà đun sôi, để nguội.

– Sả, quất, tỏi rửa sạch, cắt lát mỏng. Lá chanh thái nhỏ, ớt cắt lá.

– Cho sả lá chanh quất ớt tỏi vào hỗn hợp nước mắm giấm rôi cho chân gà vào. Đậy kín rồi thả vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 – 2 ngày có thể thưởng thức.

Chân gà muối

5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà - Hình 3

Chân gà muối.

Nguyên liệu: Chân gà gừng tỏi ớt tiêu hột phèn chua rượu trắng gia vị.

Cách làm:

– Chân gà ngâm với nước muối loãng chừng 10 phút rồi đưa bóp rửa thật sạch. Sau đó thả vào nồi, chế nước, thả thêm vài lát gừng cho thơm, bật bếp đun to lửa đến khi chân gà sôi lên thì vớt chân ra rửa lại với nước lạnh.

– Tiếp tục luộc chân gà và thay thể bằng lượt nước mới, đun nhỏ lửa tầm 20 phút là được.

– Sau khi luộc chín chân gà, ngâm ngay chân gà vào bát nước có pha phèn chua. Bóp rửa nhẹ nhàng, phèn chua sẽ giúp chúng ta loại bỏ nốt phần keo nhớt mà da gà tiết ra trong qui trình luộc, sau đó xả sạch với nước.

– một ngày sau, lấy chân gà ra. Đun sôi hỗn hợp muối, đường, dấm được pha theo tỉ lệ 200 ml nước: 200 ml giấm: 100 gr đường: 10 gr muối. Nước sôi thả tỏi, ớt, tiêu hột vào đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.

– Sau cùng, xếp chân gà vào hũ thủy tinh, rót hỗn hợp giấm đường vào ngập mặt thịt, thêm 1 thìa cà phê rượu trắng cho thơm rồi đậy nắp kín. Để nơi khô thoáng trong 3 ngày là dùng được.

Chân gà nướng

5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà - Hình 3

Chân gà nướng.

Nguyên liệu: Chân gà ớt xay dưa chuột gia vị.

Cách làm:

– Chân gà rửa sạch, cắt móng, chặt làm đôi.

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát.

– Rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bày rau và dưa ra đĩa.

– Ướp gà với tất cả những loại gia vị trên mỗi thứ khoảng 1/2 thìa cà phê trong vòng 10-15 phút cho gia vị thấm đều.

– Xếp chân gà lên vỉ, nướng trên than hoa. Vừa nướng vừa trở đều tay cho chân gà chín đều và tránh bị cháy.

Chân gà rang muối

5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà - Hình 5

Chân gà rang muối.

Nguyên liệu: Chân gà sả lá chanh bột năng gia vị.

Cách làm:

– Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi rồi luộc cùng nước có cho 2 thìa café bột canh gừng và sả đập dập. Chân gà vừa chín tới, vớt ra đĩa cho nguội bớt.

– Cắt sả thành những khúc chừng 3 – 5cm, chẻ nhỏ.

– Cho chân gà vào một chiếc túi đựng, thêm bột năng vào lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.

– Cho dầu chiên vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.

– Dùng phần dầu rán vừa chiên sả để chiên chân gà.

– Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra cho ráo bớt dầu, trộn với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ và xóc thật đều.

Theo Minh Trang/Gia đình Việt Nam

Hướng dẫn làm chân gà nướng sa tế

Từ khóa bài viết: tinnongxahoi.com, món ngon,thơm ngon,chân gà nướng,chân gà muối,chân gà rang muối,chân gà ngâm sả ớt,món ngon từ chân gà,chân gà nướng sa tế,ẩm thực,giới thiệu các món ăn, món ngon, món lạ, món ăn anh, món ăn miền bắc, món ăn miền nam, món anh miền trung, món ăn truyền thông, món ăn nước ngoài, văn hóa ẩm thực, giới thiệu nhà hàng

Bài viết 5 món nhậu tuyệt đỉnh chế biến từ chân gà được tổng hợp và biên tập bởi: tinnongxahoi.com. Mọi ý kiến đóng góp và phản hồi vui lòng gửi Liên Hệ cho tinnongxahoi.com để điều chỉnh. tinnongxahoi.com xin cảm ơn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo